水晶鲜肉丸

作者： 黄妈家宝宝辅食

俗话说”冬吃萝卜夏吃姜“，但你知道为什么吗？ 冬天吃白萝卜，有消食健胃的作用，而且白萝卜的维C含量是梨的8倍多。大家都知道，多摄入维C能起到预防感冒，缓解咳嗽的作用。 冬天除了多吃白萝卜外，还得多吃肉，储备一些矿物质和蛋白质，所以今天我用白萝卜和猪肉搭配，做成宝宝爱吃的丸子。 别一听丸子，就觉得麻烦，其实很简单”肉搅打均匀，顺时针搅拌几分钟，裹着白萝卜丝蒸一蒸“三步就搞定了。 肉馅的浓郁搭配上萝卜的清甜，浓淡适宜；咬上一口，发现里面还藏着一粒粒金黄的玉米，甜脆又不腻！

用料

• 鲜香菇 1个
• 玉米粒 10克
• 猪里脊 80克
• 白萝卜 100克
• 宝宝酱油 2克
• 玉米淀粉 10克

水晶鲜肉丸的做法步骤

步骤 1

绞肉机中倒入去腥过的猪里脊，加少许清水搅打成泥。

步骤 2

搅打好的肉泥倒入大碗，再加入玉米粒、香菇末、玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。

步骤 3

白萝卜去皮后擦丝。

步骤 4

白萝卜丝倒入碗中，加少许盐，抓揉至变软出水后沥干水分。

步骤 5

用清水将变软的白萝卜丝冲洗干净。

步骤 6

取适量搅拌好的肉馅用双手搓圆，裹上处理好的白萝卜丝。

步骤 7

冷水上锅大火蒸20分钟。

步骤 8

一颗颗晶莹剔透的丸子就出锅啦~酱汁可以根据宝宝口味决定添不添加哦。

水晶鲜肉丸的小贴士

● 搅拌肉馅时，需要朝一个方向搅拌，这样做出来的肉丸才带劲哦~不可以一会儿向左一会儿向右搅拌。 ● 爱吃味道的大宝宝可以给肉馅添点调味的辅料，克数不固定。 ● 宝宝咀嚼消化能力较差的话，妈妈们要像我一样把玉米粒去衣剁碎。 ● 如果家里没有擦丝器想要用刀切，一定要切细一些，才好包裹住。白萝卜也可以换成胡萝卜哦！ ●酱汁做法：一勺儿童酱油+3克淀粉+适当清水，倒入锅中熬煮粘稠后浇到丸子上即可。

菜谱创建时间：2020-11-23 16:45:38