咖啡核桃玛芬

作者： 海棠依旧bakery

零卡糖做甜点，零负担。

用料

• 黄油 65克
• 饴纯零卡糖 33克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 速溶咖啡粉 20克
• 简爱酸奶 85克
• 核桃仁 50克
• 表面装饰
• 核桃仁 10克
• 粗砂糖 适量

咖啡核桃玛芬的做法步骤

步骤 1

核桃仁掰成小块备用。

步骤 2

低筋面粉、泡打粉过筛，加入盐、速溶咖啡粉翻拌均匀。

步骤 3

取一个料理盆放入黄油和饴纯零卡糖（也可以用两倍的白砂糖代替。）

步骤 4

侍黄油软化时，用电动打蛋器打至黄油膨松，分三次加入鸡蛋，每一次都充分搅打均匀，最后加入酸奶搅拌均匀。

步骤 5

再加入步骤2的粉，用刮刀翻拌均匀后，再用电动打蛋器搅打半分钟，至蛋糕糊光滑。

步骤 6

加入50克核桃仁，翻拌均匀，将蛋糕糊装入裱花袋内。

步骤 7

裱花袋剪一个口子，将蛋糕糊均匀的挤入6个纸杯中。震动烤盘，使蛋糕糊表面平整，撒上十克核桃仁和少许粗砂糖装饰。

步骤 8

放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤25分钟左右。出炉后放在晾架上晾凉，待蛋糕冷却后脱模。

菜谱创建时间：2020-11-23 18:15:33