干煸四季豆

作者： 美的美居

干煸四季豆，制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

用料

• 猪肉末 60克
• 马铃薯淀粉 0茶匙
• 四季豆 300克
• 干辣椒 3个
• 蒜瓣 2瓣
• 生姜 2片
• 色拉油 1汤匙
• 生抽 0茶匙
• 料酒 0茶匙
• 榨菜 20克
• 白砂糖 0茶匙
• 盐 0茶匙

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

购买如图所示食材。

步骤 2

将四季豆300克洗净摘去两头和豆筋，掰成指节长短的段，备用。

步骤 3

将榨菜20克切末备用。

步骤 4

将辣椒（干）3个切段、姜6克（2片）切末、蒜6克（2瓣）切末备用。

步骤 5

将猪肉末60克加入精盐1/8茶匙，搅拌均匀后，加入马铃薯淀粉1/4 茶匙，搅拌均匀。

步骤 6

碗中加入生抽1/2 茶匙、料酒1/2 茶匙和白砂糖1/4 茶匙，混合均匀调味汁备用。

步骤 7

将锅子洗净擦干放在炉面上，加入色拉油1汤匙。

步骤 8

加入四季豆，煸炒至颜色焦黄。

步骤 9

将四季豆拨到锅边，锅中间位置加入腌制好的猪肉末，轻轻翻拌，将肉末炒散后，和四季豆一起翻炒均匀。

步骤 10

加入辣椒（干）段、姜末、蒜末，轻轻翻炒出香味。

步骤 11

加入精盐1/8茶匙、榨菜末，翻炒均匀。

步骤 12

将调味汁调匀加入锅中，翻炒均匀。

步骤 13

烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

干煸四季豆的小贴士

四季豆有健脾胃，增进食欲的功效，夏天可多食一些四季豆，有助于消暑和清口之作用。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:29:06