丝瓜豆腐煲

作者： 美的美居

丝瓜炖豆腐是一道美味可口的必备家常菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。

用料

• 开水 30克
• 豆腐 250克
• 丝瓜 400克
• 蒜瓣 1瓣
• 姜 2片
• 虾皮 10克
• 食用油 8克
• 豆瓣酱 5克
• 料酒 8克
• 花椒 2克
• 盐 1克

丝瓜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

购买如图所示食材。

步骤 2

取丝瓜400克削皮，洗净后切成小段。

步骤 3

取南豆腐250克切成小块，开水烫一分钟后捞出沥干水分备用。

步骤 4

取虾皮10克洗净沥干水分备用。

步骤 5

取蒜瓣5克（1个）、姜4克（2片）、花椒2克放入小碗混合成香料。

步骤 6

将豆瓣酱5克、盐1.5克、料酒8克、开水30克混合成调味汁。

步骤 7

开始烹饪，放入食用油8克、混合香料，待出香味后放入丝瓜、豆腐、虾皮、调味汁，拌均匀合盖煮，约10分钟后，开盖即可享用。。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

丝瓜豆腐煲的小贴士

豆腐开水浸泡可以去除豆腥味。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:29:13