阿巴阿巴是《泡椒牛肉》啊！！

作者： 爱折腾的干饭人

好吃到语无伦次！ 仔细看菜谱！😍

用料

• 牛里脊 随你
• 泡椒 6个
• 花椒粉 1勺
• 白糖 一勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 1勺克
• 老抽 1勺

阿巴阿巴是《泡椒牛肉》啊！！的做法步骤

步骤 1

🐮食材准备： 泡椒+泡姜+芹菜

步骤 2

🐮拌肉： ①盐+白胡椒粉+鸡蛋+老抽+芡粉+清油 ②不停搅拌按摩5min（非常重要的一步，关系到后面牛肉会不会老！）

步骤 3

🐮炒牛肉！冲呀： ①热锅冷油（烧热油然后凉冷一些），下牛肉！（中小火🔥） ②牛肉变色之后，捞出备用。

步骤 4

🐮炒泡椒料： ①中火🔥下泡姜泡姜+少量豆瓣酱 ②炒出泡蒜味

步骤 5

🐮下牛肉（中大火🔥）继续翻炒

步骤 6

🐮下芹菜继续翻炒（中大火）

步骤 7

装盘！干饭！阿巴阿巴！

阿巴阿巴是《泡椒牛肉》啊！！的小贴士

①拌牛肉的时候一定要不停的搅拌，使每一块牛肉都充分吸收到酱汁！！非常关键哟~

菜谱创建时间：2020-11-24 11:58:58