鸡蛋西红柿拨鱼

作者： 天-茂妈

快手晚餐，冬天的温暖。拨鱼应该也算北京的吃法，非常便捷的面食，碳水，蔬菜，蛋白一样都不少，暖暖一晚下肚，甚是满足。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 葱 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 面粉 适量
• 豆面 适量
• 水 适量

鸡蛋西红柿拨鱼的做法步骤

步骤 1

我喜欢在面食里加一些豆面，会提升成品的口感和味道，如果你不喜欢豆子的味道可以只用白面，即便你喜欢豆面也能多放，建议豆面和白面比例控制在1:5。一点点加入水，到粘稠状，稠到可以流动即可，不能太稀哦。

步骤 2

锅里加点油炒香葱花，放入西红柿炒一下。加水等煮沸。

步骤 3

让面糊自己流到碗边，用筷子拨断。面鱼拨弄完打一个鸡蛋，点一点香油，出锅。

步骤 4

开吃，小心烫嘴哦。

菜谱创建时间：2020-11-24 19:37:16