香蕉吐司

作者： 优羽烘焙

用料

• 金龙鱼高筋面粉 350克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 奶粉 30克
• 鲜酵母（耐高糖酵母） 15克（5克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 香蕉 100g
• 黄油 40克

香蕉吐司的做法步骤

步骤 1

所有干粉类混合加入液体，搅打成团加入黄油揉成完全扩展阶段，盖保鲜膜进行1发

步骤 2

发到2.5倍戳洞不回弹，做了1个500g吐司1个260+g面包，团成团松弛15分钟后如图操作

步骤 3

进行二发，温度30度湿度75度后，取出表面筛面粉

步骤 4

风炉155度10分钟130度25分钟

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2020-11-26 20:08:40