牛腩提前泡一会,切成条。焯水沥干。炒锅放油,下姜蒜葱,冰糖,大料,香叶,炒一会加郫县豆瓣酱,番茄酱。加水莫过牛腩。放入砂锅煲1个小时
苦瓜洗净切片,焯水20秒。捞出过凉沥干。加糖盐醋鸡精香油拌匀
蚝油杏鲍菇 杏鲍菇洗净切成条。蒜粒爆锅,放入杏鲍菇,炒一会加盐,酱油,一点老抽。放入青红椒炒软就好了