辣炒土豆粉

作者： 和月香

用剩的半袋味好美部队锅风味底料炒个土豆粉，鲜香酸辣，筋道爽滑，Q弹有嚼劲，越吃越上瘾。

用料

• 味好美部队锅风味底料 半袋
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺
• 土豆粉 1包
• 鸡蛋 2个
• 方火腿 1块
• 胡萝卜 1段
• 豆芽 1把
• 毛芹菜 3根
• 蒜苗 2根
• 姜 3片
• 葱 半根

辣炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

配菜可以根据自己的喜好选，洗净，切丝、切段。

步骤 2

豆芽用淡盐水泡10分钟，时间紧就择洗干净直接用。

步骤 3

土豆粉用温水泡开。

步骤 4

锅中添水，加入几滴食用油，水开下土豆粉，水再次沸腾关火。

步骤 5

把土豆粉用凉水冲洗降温，沥干水分备用。

步骤 6

鸡蛋打入碗中，加料酒、盐、食用油，搅散。

步骤 7

热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。

步骤 8

锅中再次添油，油热倒入葱姜蒜苗，炒出香味。

步骤 9

放入胡萝卜丝，炒软。

步骤 10

放入火腿、芹菜，炒两三分钟。

步骤 11

放入豆芽、土豆粉。

步骤 12

加入味好美部队锅风味底料、豆瓣酱、酱油，炒匀。

步骤 13

炒的时候用筷子和铲子配合搅拌，炒至土豆粉裹满酱料，豆芽半透明，倒入鸡蛋和蒜苗叶，搅匀关火。

步骤 14

土豆粉顺滑劲道，吃到嘴里有种弹牙的感觉。

步骤 15

用味好美部队锅风味底料炒，酱香浓郁，鲜香中带着麻辣，非常好吃。

步骤 16

快试试吧

菜谱创建时间：2020-11-27 13:57:57