48连迷你烫面杯子蛋糕

作者： 优羽烘焙

出53个。烫面的好吃

用料

• 玉米油 35克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 7.5克
• 金龙鱼低筋面粉 50克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 40克

48连迷你烫面杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶 玉米油 砂糖乳化加热到微微起泡，快速搅匀散热

步骤 2

趁温热筛入低筋面粉拌匀，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中拌匀，蛋白打成9分发，取1/3蛋白到蛋黄糊里拌匀

步骤 3

蛋黄糊再倒回蛋白里拌匀，分装

步骤 4

风炉165度10分钟

步骤 5

烤好取出放凉

步骤 6

完成

步骤 7

打包装袋

菜谱创建时间：2020-11-29 08:10:30