炖萝卜（简易快手版）天冷，来一锅

作者： 密丝周

天冷，犯懒，可又不能饿肚子 想念家乡的钵子菜，还想吃多不长肉 啧啧啧～万物皆可电饭煲 自己动手丰衣足食啦 简易快手版，炖起👏👏

用料

• 白萝卜 1根（我这用了约1kg，两人吃两顿）
• 五花肉片 150克
• 大蒜 3-4瓣
• 大蒜苗 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 剁辣椒 1勺（没有的话，想吃点辣味放小米辣2-3根，切圈也🉑️）
• 盐🧂 1勺（根据个人口味适量）
• 糖 少许
• 花椒 12粒

炖萝卜（简易快手版）天冷，来一锅的做法步骤

步骤 1

1、五花肉片，自己切，就把肉冻会儿，这样切的片薄。不想自己切，甚至不想出门买菜，美团或者其他App有现成的卖，拿起手机下单。记得用淘米水洗下肉片，淘米水洗肉洗的干净，肉沥干水，待用 2、㊙️白萝卜挑直胖直胖，有点重量的，这样的萝卜有肉且甜 3、萝卜洗净，削皮，切比筷子厚的片，改切成筷子粗差不多的条。（用刀，要小心哦，别切到手～） 4、大蒜果切片，切块也可。大蒜叶切段，10厘米左右（忘了拍图）😂

步骤 2

小碗调个汁： 2勺清水，2勺生抽，1勺蚝油，1勺剁辣椒，1小勺盐🧂，少量糖（如图所示的量） 把酱汁和匀，放一旁待用

步骤 3

电磁炉。锅里少量油，小火，放花椒一丢丢～炒香。再用锅铲把花椒扒到一边，乘出扔了（喜欢花椒的就忽略，继续留锅里）

步骤 4

接着加入肉片，中小火，煸出少量油，加入一勺海天黄豆酱，切好的大蒜片。炒香！！！

步骤 5

㊙️ 肉炒香了，放入切好的萝卜条。翻炒3遍，接着加入调好的料汁（步骤二有写，但还是重复一下：） 2勺清水，2勺生抽，1勺蚝油，1勺剁辣椒，1小勺盐🧂，少量糖。和匀。 中高火，翻炒2分钟

步骤 6

萝卜在锅里和料汁翻滚几下，都入上了颜色

步骤 7

加稍微末过萝卜的清水。大火。 等它们在锅里沸腾起来。

步骤 8

📍小心翼翼，别烫到自己，将这一锅沸腾的萝卜连汤汁一起丢入电饭煲里 按下电饭煲的煮饭键，煮15分钟。 如果不想换锅，接着电磁炉上炖15分钟也可以。 因为我出租房小单间，不能太多油烟，所以用电饭煲炖。省事（也因为自己懒😅）

步骤 9

我就是左边的小电饭煲，煮饭。 右边的大电饭煲炖菜。 （出租单间房里，尽量少油烟） 等菜炖好，饭也熟了。正好开饭！！！

步骤 10

电饭煲里15分钟，开锅（小心，别烫到自己），丢入大蒜叶，关火，余热焖1分钟，不焖也可以开吃！！这样做出来的萝卜，很好吃，也不怕长胖。 我是两个人吃饭，分量会多些。大家根据自己的饭量添减萝卜哦。 吃完饭，记得清水漱下口，保护好自己的牙齿呢！！！牙好，胃口就好，吃嘛嘛香😁

炖萝卜（简易快手版）天冷，来一锅的小贴士

1、选白萝卜，要直胖直胖，有重量的萝卜，这样的萝卜好吃😋 2、萝卜在锅里翻炒一下在加水炖，比直接丢入水中炖的，要好吃且入味

菜谱创建时间：2020-11-29 14:46:33