五彩糖醋鲈鱼

作者： 如是者我闻也

用料

• 鲈鱼 一条
• 豌豆 一小把
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 一勺
• 精盐 适量
• 姜丝 5克
• 香醋 三勺
• 白糖 10克

五彩糖醋鲈鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲈鱼一条洗净加姜丝料酒精盐腌制十分钟左右入味去腥。

步骤 2

豌豆剥粒，胡萝卜切丁，焯水备用。

步骤 3

鲈鱼用开水煮熟捞起。

步骤 4

豆丁加水煮开，加糖，盐，香醋，再加水淀粉勾薄芡，然后淋到鱼身上。

步骤 5

喜欢吃香葱的可以撒一点，大功告成！

五彩糖醋鲈鱼的小贴士

鱼可以水煮，为了美观，也可以清蒸。 勾芡不能太浓了，不然就渗透不进鱼肉，也影响美观。

菜谱创建时间：2020-11-29 18:35:56