鸡蛋蕾丝网饼

作者： 小千虫虫

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 35g
• 牛奶 15g
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

鸡蛋蕾丝网饼的做法步骤

步骤 1

取一个鸡蛋打在容器中，准备手动的打蛋器。

步骤 2

将鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉，拌和均匀，到无颗粒状态，如图，稀稠可以流动的状态

步骤 4

加入调味料，喜欢甜口的可以加糖，我喜欢咸味，所以加了适量盐。花椒粉可以增加咸味蛋饼的香味，不喜欢花椒味的可以省略。

步骤 5

蛋面糊装入裱花袋，下面剪较小的口。

步骤 6

平底锅加热到伸手在锅上方能感觉到热度，不用放油，用画圈的方式，边挤边画圈，一直到你自己觉得想要的稀疏的程度就可以了。

步骤 7

用铲子推动网饼可以在平底锅中移动，如果上面的面糊还不够凝固，可以翻面烙一下，因为网很细，所以熟得很快。

步骤 8

趁热卷起来。

步骤 9

当当，美味又好看的蕾丝网饼出炉啦！

菜谱创建时间：2020-11-30 17:55:50