这个火爆全网的德式布丁塔，你确定不试试吗？

作者： 烤乐仕的小厨房

刚出炉的时候热乎乎的,香气四溢,口感与普通蛋挞相比,味道更加醇厚浓香,外层酥软可口,就像是吃酥饼一样,内陷是奶味十足的布丁,无论刚出炉或者冷藏之后吃,味道都不错哦.

用料

• #塔皮
• 黄油 45g
• 糖粉 40g
• 全蛋液 38g
• 低筋面粉 145g
• #蛋挞液
• 淡奶油 160g
• 蛋黄 40g
• 炼乳 15g
• #装饰
• 杏仁 适量
• 黑巧克力 适量

这个火爆全网的德式布丁塔，你确定不试试吗？的做法步骤

步骤 1

提前准备工具材料

步骤 2

工具均来自于“烤乐仕”哦

步骤 3

室温软化黄油,过筛加入糖粉,刮刀搅拌均匀

步骤 4

全蛋液分两次加入,刮刀搅拌均匀

步骤 5

过筛加入低筋面粉,搅拌成团

步骤 6

分成六份,每份42g,放入纸杯中,按压成型

步骤 7

放入冰箱冷藏15分钟

步骤 8

淡奶油,蛋黄,炼乳蛋抽搅拌均匀

步骤 9

蛋挞液过筛

步骤 10

把蛋挞液倒入模具中,九分满即可

步骤 11

烤箱170度，烘烤30分钟

步骤 12

出炉后冷却

步骤 13

隔水融化黑巧克力,画上猫咪的眼睛嘴巴,把杏仁装饰成猫咪的耳朵

步骤 14

完成啦~

这个火爆全网的德式布丁塔，你确定不试试吗？的小贴士

1. 蛋挞液一定要过筛,这样口感才会顺滑哦 2. 布丁塔出炉后必须冷却才可以用巧克力描绘,否则温度太高很难凝固哦

菜谱创建时间：2020-12-01 10:15:11