番茄炖牛腩

作者： Warren_yu

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 大葱 根
• 盐 克
• 生抽 勺
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 大料 粒
• 食用油 克

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水，把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分

步骤 2

锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均匀，牛腩变色后,加开水，开水要没过牛腩，小火炖40分钟左右

步骤 3

西红柿用开水烫过后切块儿 ，起锅烧油 倒入番茄 把用小火炖好的 牛腩倒入炒好的番茄中，翻炒均匀 加入少许食用盐 即可出锅 ，出锅后撒上一点点葱花作为点缀 。

菜谱创建时间：2020-12-01 12:33:19