圣诞花环馒头

作者： zz柠檬t

用料

• 中粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 食用油 3克
• 果蔬粉 适量

圣诞花环馒头的做法步骤

步骤 1

除果蔬粉以外的材料一起揉成光滑面团。

步骤 2

分两团20克左右分别加红曲粉和栀子黄揉成红色和黄色，剩下的加抹茶粉揉成绿色面团。

步骤 3

绿色面团分成两份，每份再分成三小份，搓成细长条。

步骤 4

把一头捏紧。

步骤 5

编成辫子，再绕成环状。

步骤 6

接头处刷水粘合。

步骤 7

红色面团压出蝴蝶结，刷水粘在接口处。

步骤 8

用黄色面团和红色面团做装饰，点缀在花环其他位置。

步骤 9

蒸箱35度发酵30分钟。

步骤 10

发酵好的面团明显变大，水开计时蒸12-15分钟，焖三分钟。

步骤 11

熊的造型用白水蛋对半切开，身体的那半切掉一片做耳朵和帽子上的白球。

步骤 12

用胡萝卜刮薄片做围巾和帽子。

步骤 13

海苔压出表情，手也用海苔剪出来，腮红用胡萝卜或者番茄酱点缀。

圣诞花环馒头的小贴士

1.绿色也可以用菠菜揉面，黄色也可以用南瓜粉，红色也可以用甜菜根。 2.发酵的时间不固定，轻按表面会缓慢回弹就发酵好了。

菜谱创建时间：2020-12-01 17:43:03