圣诞树面包

作者： 喆溪

和孩子一起动手，增加一些生活的乐趣🎄

用料

• 高筋面粉200 克
• 细砂糖20 克
• 酵母3 克
• 盐2 克
• 甜奶粉15 克
• 植物油20克
• 菠菜汁130克
• 椰蓉馅
• 椰蓉30克
• 糖10 克
• 鸡蛋一个
• 植物油3克
• 这些材料是做两个圣诞树的用量，只做一个用量减半，另外面粉的吸水程度不一样，注意水量有增有减

圣诞树面包的做法步骤

步骤 1

后油法，面团揉到扩展阶段

步骤 2

烤箱35度第一次发酵，大约40分钟

步骤 3

发酵至两倍大，取出面团

步骤 4

分成两部分

步骤 5

盖上保鲜膜，静置，松弛醒面，大约10分钟

步骤 6

预留一小块面作为树干，将面团用擀面杖整形成两个一样的三角形

步骤 7

将椰蓉馅，铺满其中一个三角饼

步骤 8

将另一个三角饼盖上去，三边捏紧

步骤 9

把预留的树干也塞在底端

步骤 10

再切刀，中间不要切断，两边对称

步骤 11

每一个松树枝拧两圈，露出椰蓉馅

步骤 12

整形好，放入烤箱，保持湿度，35度二次发酵，撒面粉，我发的胖胖圣诞树

步骤 13

烤箱上下火150，20分钟即可，注意盖锡纸，会变黄，

步骤 14

我烤的有点火大，盖锡纸晚了，要不很绿，很好看

步骤 15

大家可以随意装饰，撒蔓越莓，坚果都可以

步骤 16

小朋友说很喜欢，就是有点胖，像个大蒲扇🤭

菜谱创建时间：2020-12-03 22:45:51