【寿喜锅】最适合发朋友圈的冬日火锅，温暖治愈！

作者： 下厨房用户_ps3u

冬天最大的意义，大概就在于那些咕嘟咕嘟炖煮的锅物料理，比其他任何时候都要好吃了十倍不止吧。各色汤底烫煮食材的简单烹饪方式，在全世界各地都有不同风格的料理，其中，日本的寿喜烧凭借清新鲜甜的独特风味，在中国这个“火锅大国”里，也开辟出一片自己的天地，收获不少忠实粉丝。今天，美食台就给大家分享一下，怎么在家轻松做一锅好吃又暖胃的关东风格寿喜烧吧！

用料

• 昆布 一片
• 木鱼花 20克
• 水 1000ml
• 清酒 100ml
• 日式酱油 100ml
• 味淋 80ml
• 白砂糖 2勺（约20g）
• 京葱 1段
• 老豆腐 4-5片
• 胡萝卜 半段
• 洋葱 半个
• 香菇 3-4个
• 魔芋结 4-5个
• 牛肉片 200克
• 金针菇 100克
• 茼蒿 150克
• 娃娃菜 150克
• 可生食鸡蛋 2个
• 黄油 2块

【寿喜锅】最适合发朋友圈的冬日火锅，温暖治愈！的做法步骤

步骤 1

小火煮昆布，锅底有小气泡冒出后关火，加入木鱼花浸泡3分钟制成出汁备用。

步骤 2

清酒100ml、日式浓口酱油100ml、味淋80ml、白砂糖20g，搅拌混合制成寿喜烧酱汁。

步骤 3

配菜切成适当大小，香菇改花刀。

步骤 4

老豆腐下锅煎至两面金黄。

步骤 5

魔芋丝冷水下锅煮2-3分钟捞出备用。

步骤 6

黄油涂抹锅底，加入京葱、洋葱煎出香气。

步骤 7

摆放剩余食材，根据个人口味放入适量寿喜烧酱汁和出汁。

菜谱创建时间：2020-12-04 08:07:02