饺子皮烧卖

作者： 岑心出品

冬日里，气温低，早上起不来，空的时候可以多做点当早饭配上牛奶，粥，孩子可以吃完，投入到一天的学习中。

用料

• 糯米300 克
• 饺子皮15 张
• 胡萝卜1 根
• 盐 3克
• 瘦肉 50克
• 蚝油 2勺
• 香菇 5朵
• 玉米粒10 克
• 万字减盐酱油 5勺
• 豌豆 15粒
• 鸡精 2勺

饺子皮烧卖的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成肉沫，胡萝卜、香菇切成小丁，玉米粒也装入盘中，另有小碗到豌豆。备用

步骤 2

糯米浸泡，1-2小时

步骤 3

锅中放油，加入肉沫翻炒

步骤 4

同时浸泡好的糯米放入另一个锅中，蒸熟

步骤 5

在肉沫中加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒，一起翻炒

步骤 6

加入万字减盐酱油调色，再稍微加点水，加点盐、耗油、鸡精，调味，再煮一会入入味。

步骤 7

锅中加入蒸好的糯米饭

步骤 8

用铲子拌匀

步骤 9

开始拿擀面杖把饺子皮，擀薄擀大

步骤 10

拿出擀好的饺子皮，包馅

步骤 11

直至把馅料都包完，一个个摆入盘中，，每个烧卖上放上一粒豌豆点缀，这样更好看。要吃几个拿几个放锅中蒸熟就能吃了

饺子皮烧卖的小贴士

糯米要提前浸泡，这样蒸出来晶莹剔透。饺子皮包馅料要趁热，包的时候，口子易定型，冷的容易散开。馅料的搭配可以根据个人口味来搭配。

菜谱创建时间：2020-12-05 12:04:50