鸡蛋豆腐蒸水蛋

作者： 天使咪咪熊

蒸鸡蛋羹会，一直就纳闷儿饭店里的蒸水蛋怎么那么嫩，终于破解了，还创新了一下，加入了鸡蛋豆腐，更加有营养了，适合老人，小孩哈

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 100克
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 玉子豆腐 1袋

鸡蛋豆腐蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋和玉子豆腐

步骤 2

鸡蛋用温水打散，鸡蛋和温水的比例是1：1哈，记住，一定是温水，温水，温水，30℃左右就行

步骤 3

把鸡蛋打均匀，撇去浮末

步骤 4

把鸡蛋豆腐切厚片铺盘底，这步忘了拍照了，然后缓缓倒入蛋液

步骤 5

盖好保鲜膜，保鲜膜上面扎几个排气孔，保鲜膜一定要绷紧哈，不然后果很恶劣哈😊

步骤 6

蒸锅蒸20分钟，看，我这个就是保鲜膜没绷紧，中间被锅里的蒸馏水压下来，不平整好看了

步骤 7

用刀划开阡陌交纵的小块儿，倒入生抽，香油，上桌！

鸡蛋豆腐蒸水蛋的小贴士

没啥难度，就是温水把鸡蛋打均匀，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2020-12-05 15:04:53