酒香冰淇淋

作者： 洛小爬

从公众号「 艾格吃饱了」上看到的快手冰淇淋方子，冰淇淋口感细腻顺滑，有淡淡的酒香。 做起来超方便，不用电动打蛋器，不用冰淇淋机，随便搅拌搅拌就能成功。

用料

• 可生食鸡蛋 2个
• 蜂蜜 60克
• 威士忌或朗姆酒 10克
• 淡奶油 180克

酒香冰淇淋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋只取蛋黄，和蜂蜜搅拌均匀。（我做的是双倍的量）

步骤 2

倒入酒和淡奶油，搅拌均匀。

步骤 3

放入冰箱冷冻过夜，就完成啦！可以单吃，也可以夹在可颂里复刻麦当劳的「心冻角」！^_^

酒香冰淇淋的小贴士

1.建议用含乳量高一些的奶油做，我用的是含乳量38%的蓝风车奶油。如果用含乳量低的奶油会有很多冰碴。 2.原方子用的是威士忌，我用的是朗姆酒也挺好吃，大家可以加任意喜欢的酒试试看。 3.喜欢喝酒的话，可以在此基础上再加10克以内的酒，再多则会突兀。不建议完全不加酒，味道会很甜而且没有层次感。

菜谱创建时间：2020-12-05 21:22:13