咸甜粘糯，有买相的饺子皮版烧卖

作者： 艾琳的厨房

以前都是自己擀皮，试了几次饺子皮发现非常方便，面皮大小软硬度确保一样，如此一来面皮厚薄透明度也一样，有卖相

用料

• 糯米 400克
• 胡萝卜 贴士
• 木耳香菇 贴士
• 瘦肉 贴士
• 香葱 适量
• 料一 生抽老抽盐
• 饺子皮 40张
• 料二 姜糖生抽食用油

咸甜粘糯，有买相的饺子皮版烧卖的做法步骤

步骤 1

上午泡好，晚上做。糯米和香菇一起泡，泡好后捞起米来有香菇味

步骤 2

切丁

步骤 3

切丁

步骤 4

切丁，放料二，少量水搅拌上劲，腌制一会

步骤 5

泡好的糯米，放少量水，炒菜勺子一勺即可，放在盆里隔水蒸熟，水开10分钟

步骤 6

肥的猪肉煎出油或是直接放猪油，冷油放腌好的肉丁

步骤 7

肉丁炒到变色

步骤 8

加香菇木耳

步骤 9

放料一，炒均匀后放胡萝卜

步骤 10

放糯米

步骤 11

搅拌，拌匀，每科糯米都上色，关火，也可以先关火再搅拌

步骤 12

加香葱拌匀去腥

步骤 13

饺子皮擀边缘到荷叶状

步骤 14

包烧卖

步骤 15

热水上锅蒸十分钟

步骤 16

出锅

咸甜粘糯，有买相的饺子皮版烧卖的小贴士

关于量 设糯米为一份， 胡萝卜1/3，肉丁1/3，香菇木耳各一半共 1/3

菜谱创建时间：2020-12-05 21:59:58