菠菜的简单美味吃法之"上汤菠菜"

作者： 图图家的餐桌

这道上汤菠菜，味道鲜美，营养齐全，但是做法却很简单。一直觉得，把复杂的菜做美味不算什么，因为主要靠调料，把简单的菜做美味才是功夫到家了。

用料

• 菠菜 250g
• 皮蛋 1个
• 盐 3克
• 蒜瓣 4瓣
• 咸鸭蛋 1个
• 姜末 3克
• 火腿肠 1根

菠菜的简单美味吃法之"上汤菠菜"的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，沥干水分，姜，蒜切末，皮蛋，咸鸭蛋，火腿切丁。

步骤 2

锅中加入适量水烧开后，加少许盐和植物油，放入菠菜焯水两分钟捞出过凉水后装盘。

步骤 3

装盘。

步骤 4

另起锅加入适量油，放入姜末蒜末炒香。

步骤 5

依次加入火腿，咸鸭蛋，皮蛋炒香。

步骤 6

加入适量开水烧开（没有就凉水烧开也行），水量以能淹没菠菜为宜。

步骤 7

加适量盐调味，关火，将汤浇在菠菜上，然后把各种丁盖在菠菜上面。

菠菜的简单美味吃法之"上汤菠菜"的小贴士

1，咸鸭蛋有咸味，因此最后盐要适量加不要多。

菜谱创建时间：2020-12-05 23:31:55