快手面疙瘩汤

作者： 素素食

2人份早餐。

用料

• 面粉糊：
• 面粉 100克
• 水 130毫升
• 鸡蛋 1个
• 汤料：
• 蕃茄 大个1只
• 白菇 4-5个
• 鸡蛋 1个
• 卷心菜 适量
• 香菜 适量
• 汤里的水 1200克
• 盐，白胡椒粉，生抽 适量

快手面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

汤料食料，洗净，蕃茄和白菇切丁

步骤 2

蕃茄切丁，煸炒至出沙，很重要！

步骤 3

加入其它汤料炒，加水约1000毫升，煮。

步骤 4

煮汤的同时，接上述食材做面粉糊。拎起勺子，面糊能缓缓流下即可。

步骤 5

汤里加好调料，开大火让汤沸腾，用勺盛面糊倒入漏勺，快速压入锅内。

步骤 6

略煮半分钟，放入打散鸡蛋，撒香菜盛出！

快手面疙瘩汤的小贴士

面糊的浓稠度很重要，压面糊时汤要保持沸腾！

菜谱创建时间：2020-12-06 10:23:32