金汤肥牛

作者： 金龙鱼知食青年

在店里吃的肥牛不过瘾，不酸不辣也没肉，今天做一份料超足的金汤肥牛。黄澄澄的汤汁让人胃口大开，心动不如行动，快来学一下吧。 https://item.jd.com/1354447.html

用料

• 金针菇 180克
• 肥牛 200克
• 魔芋结 150克
• 小米辣 2个
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 蒜瓣 3个
• 胡姬花古法小榨花生油 28克
• 米醋 8克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 辣椒酱 10克
• 料酒 5克
• 清水 适量

金汤肥牛的做法步骤

步骤 1

锅中放水，煮开，放入金针菇煮熟捞出，再放入魔芋结煮熟捞出，最后放肥牛卷和料酒煮熟捞出；

步骤 2

锅中倒入花生油烧热；

步骤 3

油烧热后 ，倒入姜、蒜和辣椒酱，爆炒出香味；

步骤 4

锅中倒入水，再分别加入米醋、白糖和盐搅匀，将金针菇、肥牛卷和魔芋放入锅中，煮一分钟；

步骤 5

出锅后，加入辣椒和香菜，锅中烧热油，淋到香菜表面即可。

金汤肥牛的小贴士

1.肥牛一定不能煮老； 2.提前加入料酒煮，可以去腥。

菜谱创建时间：2020-12-07 14:16:13