自制简单山楂雪球

作者： Andy美食记

山楂健胃消食，每到这个季节，必不可少，做成雪球，全家都喜欢吃的，也不用出去花钱买了

用料

• 山楂 250克
• 糖 150克
• 水 100克
• 白醋 1小勺

自制简单山楂雪球的做法步骤

步骤 1

山里红洗干净控干水

步骤 2

100克水，150克糖混合，搅一下使糖融化

步骤 3

开始熬糖，经历大泡，中泡，小炮，再到很密集泡

步骤 4

熬糖最关键，到你看到密集小泡就可以加白醋了，搅匀，关火，稍微冷却一下

步骤 5

倒入山楂开始搅拌，这时候不要停下，不停搅，一停下糖分布不均匀

步骤 6

搅到粒粒分明就可以啦

自制简单山楂雪球的小贴士

1.熬糖最关键，看到密集小泡就可以，不要熬过了成焦糖了 2.白醋，柠檬汁都可以

菜谱创建时间：2020-12-07 18:42:00