香甜嫩滑的【南瓜布丁】

作者： 希葩提娅

南瓜不仅在万圣节的时候是宠儿，其实它在烘焙的世界里一直是宠儿，不管用它做什么甜点，都是非常好吃的～

用料

• 蛋黄 3个
• 糖粉 50克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 150克
• 南瓜泥 180克
• 吉利丁片 1片
• 表面装饰：
• 奶油 50克
• 开心果碎 少许

香甜嫩滑的【南瓜布丁】的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净后，去皮切块

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

接着碾压成南瓜泥

步骤 4

把南瓜泥过筛一遍（很重要），过筛后的南瓜泥细腻💯

步骤 5

取180g过筛好的南瓜泥备用

步骤 6

三个蛋黄里加入50g糖粉

步骤 7

充分搅拌均匀

步骤 8

牛奶和淡奶油倒锅内，煮沸后离火

步骤 9

把奶液倒入蛋黄糊中（一边倒一边搅拌）

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

再倒回奶锅里

步骤 12

中小火边加热边搅拌，煮至像浓稠的奶油酱一般后，离火，倒入180g南瓜泥

步骤 13

充分搅拌均匀后，加入提前泡软的吉利丁片

步骤 14

搅拌至吉利丁片融于其中就可以了

步骤 15

倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小时以上

步骤 16

冰箱里取出来后，就可以吃啦～

步骤 17

也可以在表面做点装饰，会更有食欲^_^

菜谱创建时间：2020-12-08 08:32:43