1⃣️先把酵母放入面缸,加入10克温水化开 2⃣️除黄油以外的材料加入面缸揉出厚膜再加入黄油揉出薄膜 3⃣️乳酪拿出来软化用硅胶铲加入10克白糖拌匀,再加入奥利奥碎轻轻拌匀,冷藏备用
4⃣️面团拿出来后在案板上摔打几下面团会更光滑的,平均分两份一份加入25克巧克力豆放入面缸搅打几分钟,然后各醒发20分钟。 5⃣️先做巧克力面团平均分成9分,揉匀放入烤箱35度醒发40分钟。
6⃣️在接着做另一块面团分成9分,每个里面加入乳酪馅16克左右包好醒发
整齐的排列在烤盘上
35度醒发30分钟
180度烤18分钟,发过会爆开哦
超美味的乳酪馅哦
巧克力豆适量甜度正好😋
装入小袋子完美了😜
发酵注意一下现在天气变冷很多人说发酵不起来,很容易就发生过了,所以液体都要是温的,酵母最好先用温水化开。 我的新烤箱发酵温度把控的就是好啊,最低18度到50度的温度,可以满足各种发酵哦!自带的烤盘防粘效果非常好不用垫油纸的啊,方便使用。 餐包发酵30分钟就可以了,发过了会开裂哦,时间正好烤出来是一个个圆圆的小可爱哦!