圣诞特餐！红烩牛腩饭

作者： 阿芫

用料

• 牛腩 200克
• 土豆 3个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1/2个
• 好侍红烩调料块 1盒
• 水 适量
• 番茄膏 10克
• 朗姆酒/清酒 15毫升
• 西蓝花 半棵

圣诞特餐！红烩牛腩饭的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻后切块，放入清水中浸泡6小时，途中换2-3次水。浸泡不出血水后放入冷水中开中小火加热，慢火逼出残余的血沫

步骤 2

土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切碎备用

步骤 3

铸铁锅中倒入少量橄榄油，加入牛腩块稍微翻炒片刻。

步骤 4

分两次加入酒翻炒，酒精蒸发后倒入洋葱翻炒片刻，倒入西红柿翻炒

步骤 5

西红柿出汁后加入其它蔬菜，放入调料块和番茄膏后倒入足量的开水。

步骤 6

大火烧开后转中小火焖40分钟即可

步骤 7

装饰：西蓝花焯淡盐水摆盘

菜谱创建时间：2020-12-08 14:11:09