芝麻琥珀核桃仁

作者： 小魔女-

第一次动手做一下看看能否成功，还是满意的，咬上去又脆又香，我做的不是很甜！

用料

• 核桃 500克
• 蜂蜜 1大勺
• 芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 清水 少许
• 糖 可多点
• 油 略多

芝麻琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

准备500克生核桃

步骤 2

芝麻我提前炒好了，也可以就买白芝麻，家里正好都有，所以我都买了！

步骤 3

买来的生核桃，先去苦涩水，第一次加点小苏打，核桃放进去烧，烧开后会发现水的颜色越来越深,倒掉核桃洗干净，第二次清水里面加少许盐，也是同样的步骤,第三洗也是同样的步骤，这样烧过的核桃没有苦涩味！

步骤 4

接下来锅里放清水,加多点糖，烧到大泡变小泡，颜色微微发黄，整个过程会比较漫长，下核桃继续翻炒。

步骤 5

我又加了一大勺蜂蜜，继续翻炒，炒至糖浆核桃变干。

步骤 6

另起一锅放油多一点，一定要冷油下核桃

步骤 7

开中小🔥，这一步是让核桃变脆，糖更好的粘在核桃上，炸到核桃颜色变深，浮起来可以捞出。

步骤 8

趁热撒上芝麻，等凉透后，核桃会很脆，粘在一起的核桃把他分开！

步骤 9

这样的核桃大人小朋友都爱吃，但是不能吃太多容易上火！

步骤 10

包装一下和外面一模一样呢

菜谱创建时间：2020-12-08 15:27:26