比芝士蛋糕还好吃❗️果酱酸奶蛋糕

作者： 燕子的洋

想吃芝士蛋糕❗️又怕胖❓ 昨个儿正好听到张含韵的歌，那首酸酸甜甜就是我不禁让人回忆满满

用料

• 鸡蛋 2个
• 酸奶 60克
• 低筋面粉 30克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 25克
• 果酱 适量

比芝士蛋糕还好吃❗️果酱酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入酸奶

步骤 3

用手动蛋抽顺时针拌匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

用Z字型手法拌匀

步骤 6

烤箱150℃预热，细砂糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡

步骤 7

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 8

再倒回蛋白中

步骤 9

继续快速翻拌均匀

步骤 10

先将一半面糊倒入模具中

步骤 11

加入适量果酱

步骤 12

再倒入剩下的面糊

步骤 13

放入烤箱150℃继续烤35分钟

步骤 14

烤完立即取出倒扣在网架上，待凉即可脱模

菜谱创建时间：2020-12-08 15:50:35