酱烧大棒骨

作者： Yolo_0522

汤汁配米饭，绝了

用料

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酱烧大棒骨的做法步骤

步骤 1

猪筒骨泡水一下午，中途换一次水

步骤 2

加入葱姜料酒去腥三件套焯水

步骤 3

干料（肉蔻没有也可以，草果，白芷炖肉很出香）

步骤 4

湿料（从左到右）老抽，黄豆酱，郫县豆瓣酱，料酒，生抽。还有一块红糖

步骤 5

小火，加油，锅里下红糖块，炒糖色。等到变成焦糖色融化，加入一勺黄豆酱，一勺郫县豆瓣酱煸香。加入两勺生抽，一勺老抽，三大勺料酒

步骤 6

加入干料，一矿泉水瓶量的纯净水，煮开

步骤 7

把焯水的筒骨+刚刚炒的酱汁，高压锅排骨键，想吃软烂的，再加十分钟

步骤 8

最好撒点香菜，今天家里没有了

步骤 9

下饭！

菜谱创建时间：2020-12-10 13:44:43