『年夜饭』 五宝福袋【饺子皮福袋】年夜饭

作者： FUN局局长

我妈是个生意人，欣赏有寓意的东西， 有一年我给她邮了两斤云南红糖， 妈妈打开很惊喜，说我给她邮了一袋子小元宝，甚是开心~ 尤其像过年这种大日子， 妈妈更是会遵守很多“规矩”， 比如猪蹄一定要前蹄儿，寓意“搂钱耙子”， 比如要吃芹菜，未来的一年才会勤快（我和妹妹都不爱吃，哈哈）！ 所以，今年，我要给她做个“福袋”，惹她欢喜！ 『年夜FUN』第十一道，五宝聚齐，福气满满~

用料

• 原料准备
• 饺子皮 适量
• 鸡胸肉 1块
• 香菇 3朵
• 杂菜 适量
• （青豆胡萝卜玉米粒也可单独准备）
• 韭菜 4根
• 蒜 1瓣
• #腌肉料准备
• #生抽 1勺
• #蚝油 半勺
• #白胡椒 2抖
• #盐 1匙
• #蛋清 1个
• #淀粉 1勺
• #香油 1点点
• 炒菜料准备
• 生抽 1勺
• 甜面酱 1勺
• 盐 2匙

『年夜饭』 五宝福袋【饺子皮福袋】年夜饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，放盐、白胡椒、生抽、蚝油拌一下，加入1个蛋清1勺淀粉抓拌均匀，静置15分钟以上～

步骤 2

烧一壶开水，水中放少量盐和食用油，将韭菜与杂菜烫软，沥干水备用！

步骤 3

备料备料，香菇切丁，蒜切末~韭菜切碎，备用！ #韭菜选挺拔的烫喽，剩余的可以切碎炒在料里~

步骤 4

起锅少油，放鸡肉粒滑炒，变色后，放入香菇丁炒至边缘透明有香味，放入杂菜蒜末炒香，加适量盐，1勺甜面酱，1勺生抽，翻炒均匀！最后放韭菜，炒均匀即可出锅

步骤 5

#炒好的馅料，可以直接开吃了，哈哈哈~

步骤 6

饺子皮一层层刷油，一个叠一个，擀成原饺子皮三倍大小，尽量擀薄！

步骤 7

饺子皮上锅蒸15分钟左右，可以轻松揭开~ # 蒸好不包，可以放在笼屉里备用，保持湿度和柔软度~

步骤 8

1勺馅料放在皮子中间~

步骤 9

皮子边边一点点叠起来，直至收口~

步骤 10

用韭菜收口绑好~

步骤 11

绑好的福袋们，排好了队！

步骤 12

#俯瞰也是美美哒，像是一朵朵的小发（花）发（花）~

步骤 13

果果说配上小金币 更有那味

步骤 14

也可 煎些蛋皮 来包 口感会更好 金灿灿的也更好看

步骤 15

内馅可以随心情 加虾仁，牛肉，猪肉，鸡蛋，豆干，彩椒，藕丁，冬笋 ...... 五宝、十宝、十五宝 都可以搞起！

步骤 16

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菜谱创建时间：2020-12-10 16:50:18