酸萝卜老鸭汤

作者： 闻鲜

冬天了就爱喝点汤

用料

• 萝卜 根
• 老鸭 只
• 毛哥酸萝卜老鸭汤汤底 一定要用毛哥这个牌子的 巨好吃

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子剁块，锅里烧水，加料酒，还可以加葱姜蒜，然后焯水，捞起冲洗 （提前一晚可以泡海带丝）

步骤 2

挑出较肥的部位或者鸭油位置，下锅下火煸出油

步骤 3

然后炒炒蒜瓣，焦黄后挑出

步骤 4

再把其他肉倒下去翻炒

步骤 5

加毛哥酸萝卜老鸭汤汤底，倒入鸭子，大火煮开，小火煮2小时，可以反过来盖子，或者加盘子在上面，里面加点冷水

步骤 6

另起一锅，加萝卜，加水，加1—2勺盐，煮15分钟左右，在鸭子起锅前10—20分钟，加入鸭汤里

步骤 7

起锅前两分钟放海带丝就可以了（没有拍图） 自己还准备了点烫菜，煮了蘑菇和水白菜

菜谱创建时间：2020-12-10 17:27:38