满口飘香曲奇

作者： 珺珺楠楠

非专业人士，纯属个人爱好，图片拍的不够全面，也是当时没想发教程，材料就这些，程序大同小异，也可以网上找其他专业的看，想做而看不明白的也可以留言哦🙂

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 40克
• 高筋面粉 50克
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 蛋黄1个
• 盐 1克
• 桔子皮 1个
• 桔子汁 一小勺
• 桔子皮刮去瓤，打碎机打至细末

满口飘香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化成膏状，用手轻按，没有阻力就可。糖粉黄油一起，用电动打蛋器低速打至顺滑，接着放入蛋黄打至均匀，加桔子皮末，桔子汁，盐打至黄油羽毛状，体积蓬松变大

步骤 2

把所有的粉质材料混合均匀加进去，用刮刀翻拌均匀直至看不见干粉为止

步骤 3

把面糊装进裱花袋里，裱花袋垂直挤压

步骤 4

烤箱上下火150提前预热，中层二十五分钟，具体看自家烤箱情况而定

满口飘香曲奇的小贴士

全蛋做出来酥脆，蛋黄酥的掉渣 我是山鸡蛋全蛋做的 这款没有平常曲奇的甜腻，吃在嘴里还有淡淡桔子皮的清香

菜谱创建时间：2020-12-10 20:50:46