阿胶核桃红枣补膏

作者： 素素食

用料

• 阿胶 200克
• 熟核桃 180克
• 冰糖 180克
• 熟芝麻 200克
• 黄酒 500克
• 枸杞 80克
• 红枣肉 180克

阿胶核桃红枣补膏的做法步骤

步骤 1

1.阿胶打成粉。玛捷斯机，用碎冰功能即可。 2.用黄酒浸泡24小时。

步骤 2

准备芝麻和核桃，全部买了生的，清洗后烤熟。

步骤 3

红枣去核，搅成碎粒。

步骤 4

我用的是灰枣，口感更糯。

步骤 5

黄酒阿胶用中火煮，要不停翻搅。因为阿胶是打成粉浸酒的，很快能煮化。加入冰糖粉，快速搅拌。

步骤 6

熬至略有点粘稠，即可，可以关火，快速先倒入枸杞和核桃仁搅匀，最后分二次放入芝麻，快速搅匀。

步骤 7

1.倒入放油纸的模具中，压实，晾凉后切小块，约30块。放冷藏保存。 2.每天早上空腹吃一块哦！

步骤 8

盛出时看到有拉丝，就熬到位了！这步重要！

阿胶核桃红枣补膏的小贴士

熬到略阿胶糖汁略稠时，才能放其它食材。 和酒五年陈口感温和，酒味清淡些。

菜谱创建时间：2020-12-10 21:56:09