炸藕 丸子

作者： 海与娟彤行

用料

• 藕 1500克
• 五花肉 750克
• 红萝卜 2根
• 淀粉 500克
• 葱花 150克
• 盐 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 五香粉 2勺
• 蚝油 2勺
• 菜籽油 适量

炸藕 丸子的做法步骤

步骤 1

1、五花肉、莲藕、红萝卜、葱花洗净剁成沫 子放碗中，再放盐、蚝油、生抽、老抽、五香粉、搅拌均匀即可。

步骤 2

2、调好的馅料，用手 搓成一个个圆形状丸子。

步骤 3

3、锅中倒入油，油温5成热下丸子炸，用铲子不停的翻动，炸至丸子在铲子上轻轻飘飘的感觉就差不多炸好了。

步骤 4

4、拿出来一个，打开看看有没有熟透，熟透了起锅控油放入盆中，我一共炸了5锅就结束了。

步骤 5

5、炸好后放凉，用袋装好放冰箱，烫火锅 、下面条时放几个，口感松软，软糯适中。

炸藕 丸子的小贴士

翻动的时候注意不要炸糊了，要不停的翻动，一定要炸透炸熟再出锅。

菜谱创建时间：2020-12-11 12:18:30