复刻王婆大虾

作者： 小红狮子

特别爱吃虾，家里正好有亲戚送的对虾，突发奇想，自己做了一次，效果还不错，记录一下

用料

• 虾 9只
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 油菜 3棵
• 花椒大料 少许
• 姜片 片
• 大蒜瓣 多一些
• 蚝油
• 生抽
• 番茄酱
• 海鲜酱油
• 糖
• 料酒

复刻王婆大虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，开背，去虾线

步骤 2

土豆切条，洋葱切块，油菜洗净

步骤 3

土豆过油，洋葱过油

步骤 4

土豆复炸至脆，不爱吃的可以省略

步骤 5

将虾炸至外皮变色，出虾油，虾捞出

步骤 6

上一步的虾油保留，放花椒大料蒜姜，小火炒出香味

步骤 7

放少许番茄酱上色，倒入料酒，生抽，耗油，海鲜酱油

步骤 8

加入油菜煸炒变软，放入洋葱，土豆条，大虾，炒匀，加一点白糖，即可出锅

菜谱创建时间：2020-12-11 19:33:33