奶油小蛋糕

作者： 小夭5845

闺蜜聚会想吃奶油蛋糕，做点简单的小甜品。

用料

• 常温鸡蛋2个 低粉35g 玉米淀粉 6g 糖 35g 黄油 14g 香草精2滴

奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉➕玉米淀粉提前过筛，黄油搁热水融化，或者微波炉融化，加入香草精备用

步骤 2

常温的鸡蛋加入白砂糖，坐热水打发，温度不超过50度。打发至画8字不容易消失即可。

步骤 3

打发成功状态

步骤 4

分三次筛入粉，快速用刮刀拌匀，每一次粉到看不见了再加入下一次。

步骤 5

提前准备好漂亮的小纸杯🧁，倒入蛋糕糊6到8分满。我觉得不满模的切两片好看。

步骤 6

160度烘烤20分钟左右，牙签插入没有糊带出来就是熟了

步骤 7

出炉

步骤 8

撕掉纸杯，是不是就挺美了？🤭有点绿色是因为我加了点抹茶面糊。

步骤 9

奶油跟糖10比1打发至8分发。准备一些喜欢的水果。一层奶油一层水果一层蛋糕的装饰一下就可以吃啦……

步骤 10

美美哒，拍照片吧

步骤 11

下午茶很不错哟！

步骤 12

顺便说一下淡奶油开封的保存方法。剪一个小口子，用完挤掉空气，把出口擦干净。可以保存一个月没问题。

菜谱创建时间：2020-12-12 18:18:50