羊肉汤

作者： Sophie胖胖妈

没有什么寒冷是一碗羊肉汤赶不走的

用料

• 羊肉 1000克
• 白萝卜 1根
• 盐 适量
• 姜 1片
• 大葱 1段
• 红花椒 半匙
• 孜然粒 1匙
• 小茴香 2匙
• 八角 1个
• 香菜 适量
• 蒜苗 适量
• 白胡椒粉 适量

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

去骨滩羊腿肉切块，冷水下锅

步骤 2

沸腾后再煮5分钟，捞出羊肉

步骤 3

小茴香2匙

步骤 4

孜然粒1匙

步骤 5

八角一个

步骤 6

红花椒半匙

步骤 7

调料装入调料罐或纱布包，大葱一段，姜一片连同羊肉放入汽锅。

步骤 8

白萝卜削皮，一定要把皮削尽，用牙签扎几个孔，方便入味。

步骤 9

放入锅中，加盐。

步骤 10

炖6小时。

步骤 11

汽锅炖汤，特点就是汤清味鲜。

步骤 12

香菜、蒜苗切碎，白胡椒磨粉，这些是羊肉汤的灵魂。搭配面、馍、米饭、粉丝……

羊肉汤的小贴士

没有汽锅，用砂锅或高压锅都行。

菜谱创建时间：2020-12-12 19:51:43