无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆

作者： 魏氏黄小芽

咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，加了少许肉末一同烹饪，更是美味！ 请一定要看小贴士！

用料

• 毛豆 400克
• 雪菜 80-100g
• 猪肉 一小块
• 干红辣椒 一个

无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

干红辣椒冲洗一下之后剪碎

步骤 3

猪肉洗净切成小丁，切的和毛豆差不多大小最好，加少许料酒，生抽，一小勺细砂糖，少许淀粉，几滴食用油，抓均匀，腌制备用

步骤 4

毛豆剥去壳，洗净，沥干水分

步骤 5

起油锅

步骤 6

待锅内油热，下肉末

步骤 7

翻炒至肉末变色

步骤 8

加入毛豆

步骤 9

翻炒1分钟左右

步骤 10

加入雪菜

步骤 11

加入干红辣椒

步骤 12

翻炒30秒

步骤 13

加小半碗热开水

步骤 14

盖上锅盖，转小火，煮3.4分钟

步骤 15

待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐

步骤 16

加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

步骤 17

装盘

步骤 18

好吃看得见

步骤 19

成品图

无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的小贴士

① 由于雪菜本身带有咸味，所以最后的细盐不可多加，以免过咸！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！

菜谱创建时间：2020-12-13 08:51:44