原味曲奇

作者： shirley_07

用料

• 总统黄油 135克
• 细细细砂糖 60克
• 鸡蛋 40克
• 低筋面粉 165克
• 盐 2克
• 杏仁粉（无法代替） 25克

原味曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油切块放入烤箱，用发酵的功能把黄油软化，大概15分钟

步骤 3

用手指轻松截洞即可～

步骤 4

加入超细的砂糖或者糖粉也可～先用搅拌棒划拉两下，避免糖粉飞溅～在开始电动打发～打发至颜色发白，体积增大，呈羽毛状即可

步骤 5

分三次加入常温蛋液，打发融合～ 冷藏鸡蛋会使黄油马上油水分离～慎用！！！ 如果天气冷，可以在温水里泡一泡再拿来使用～

步骤 6

过刷加入低筋面粉，盐，杏仁粉（没有杏仁粉用低粉，不过就是没那么香）压拌均匀至不见干粉即可～

步骤 7

彻底搅拌均匀为止

步骤 8

装入裱花袋，在烤盘上挤出形状 这个时候预热烤箱160℃上下火

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，（三层的中，四层的中下）上下火160℃，18分钟，观察上色满意即可～ 温度不建议照办，根据自己烤箱的脾气来，我用的是海氏的～

步骤 10

等待出炉，香喷喷

步骤 11

好吃的曲奇饼干出炉咯！！！

步骤 12

蜜蜂保存

步骤 13

我用的是美玫的低粉

菜谱创建时间：2020-12-13 22:09:27