蕃茄罗勒鹰嘴豆

作者： 素素食

鹰嘴豆素以高蛋白、低脂量著称，其实口感也很好，是素食者之爱。

用料

• 鹰嘴豆 200克
• 罗勒叶(碎) 少许
• 蕃茄 2只
• 盐 少许
• 黑胡椒 半匙
• 白蘑菇 8只
• 芝士碎 半匙

蕃茄罗勒鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆洗净，清水浸一夜。换水煮开后，倒掉再放水煮熟。小火约一个半小时，煮到酥为佳。

步骤 2

蕃茄煸炒成沙后，加入其它食材。

步骤 3

再加蘑菇、芝士碎，煮10来分钟。

步骤 4

鹰嘴豆酥酥的！

蕃茄罗勒鹰嘴豆的小贴士

鹰嘴豆难煮酥，所以一次多煮些，放冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2020-12-14 11:55:50