喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》

作者： 爱折腾的干饭人

一直都觉得泡菜和猪肝是绝配，这样做也一点也不腥😋 泡菜特有的泡酸味和着猪肝，每一口都让人觉得人间值得！ 里面的莴笋和木耳也很爽口！🥰

用料

• 猪肝 一块
• 木耳 一小碗
• 莴笋 半根
• 姜 3片
• 泡姜 2块
• 泡椒 5个
• 泡菜 1坨
• 小米辣 2个
• 料酒 勺
• 糖 3克
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 3克
• 淀粉 2勺
• 蒜子 4瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 小葱 3根

喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法步骤

步骤 1

😝材料准备！ ①猪肝切片，清洗干净！ ②腌制猪肝10min：6个泡椒+一个泡姜+蒜瓣+泡青菜+一勺白胡椒+2勺料酒+一勺白糖+一丢丢醋+一勺豆瓣酱+一勺淀粉+3片生姜 ③木耳提前半小时泡好 ④莴笋切成片 ⑤小葱切成段

步骤 2

😝爆炒猪肝！ ①热油滑锅！ ②下猪肝再下小米辣和生姜片，大火炒2min左右！加一点盐！

步骤 3

😝大火下莴笋和木耳！炒2min左右！

步骤 4

😝最后下葱段！起锅加味精！

步骤 5

😝啦啦啦！！！装盘！！干饭！！香喷喷！！

喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的小贴士

①猪肝切好后记得用清水清洗干净，把多余的血水和腥味洗掉~ ②吃不了辣的盆友可以少放点小米辣和泡椒~ ③下猪肝之前记得先用热油滑锅！以免猪肝到处粘粘粘....哈哈哈哈哈哈哈🤯

菜谱创建时间：2020-12-14 12:14:49