蒜辣滑蛋鸡肉

作者： 下厨房用户_geqhb

蛋液裹满鸡肉表层，入口先是嫩滑的开始，让舌头也忍不住怀疑炒蛋的真实口感。再往里鸡皮煎到焦香的程度，密实的裹紧鸡肉的肉汁，软嫩的肉丝带着深入的调味，紧实软嫩的口感和表层的鸡蛋对比鲜明，一口吃得到好几种口感跟滋味，很有必要试试看哦~

用料

• 琵琶腿 2个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 蒜瓣 10个
• 小米辣 4个
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 白糖 1大勺

蒜辣滑蛋鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨，加入2大勺料酒，2大勺生抽，1大勺糖，搅拌腌制10分钟。

步骤 2

锅里倒油，把腌好的鸡腿肉鸡皮朝下煎，煎到两面金黄后盛出来切块儿备用。

步骤 3

再把蒜粒和小米椒到锅里爆香，倒入腌肉的料汁，大火烧开后把鸡腿肉放进去，加一小杯水，盖上盖子中小火煮5分钟。

步骤 4

开盖后，倒上打散的蛋液，撒上葱丝就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-12-15 10:25:47