杏仁磅蛋糕

作者： liuhl_236v

根据厨友的方子，略做调整，按鸡蛋液：低筋面粉：黄油：细砂糖=1:1:1:0.5方式配料，口感很受家人喜爱。标准配方是1:1:1:1，爱吃甜食的可以按原方准备食材。

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 200克，约4个
• 黄油 200克
• 细砂糖 100克
• 杏仁片 适量(只要铺满蛋糕表面即可，根据个人喜好)

杏仁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.食材称重 2.鸡蛋放碗里打成蛋液备用

步骤 2

选择模具，我用的尺寸大约为：长21*宽10*高10)，垫硅油纸

步骤 3

黄油室温软化或隔水加热软化，加糖，用电动打蛋器打发；

步骤 4

1.蛋液分4次加入，先不接通电动打蛋器的电源，手动大致搅拌一下，然后再电动搅拌均匀； 2.预热烤箱，170度，上下火，5-10分钟左右。

步骤 5

低筋面粉分两次筛入碗内，每筛一次就用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

1.倒入模具，用刮刀抹平 2.加入适量杏仁片 3.放入烤箱，下层，170度，上下火，烤45-50分钟

步骤 7

出炉啦

菜谱创建时间：2020-12-15 20:03:09