圣诞红烩牛肉饭

作者： 深蓝色的海妖

圣诞专属！感谢下厨房和好侍送来的番茄红烩调料，真的是太方便了！直接烩个菜，浇在米饭上，就是妥妥的圣诞大餐，如果再花点心思，用好侍送的圣诞饭团模具，那就更上一个档次了，保准你的孩子爱上吃饭！

用料

• 牛肉 100克
• 好侍番茄红烩调料 半块
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 彩椒 红、黄彩椒各半个
• 西红柿 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 西蓝花 1/2个
• 车打芝士 1片
• 米饭 1小碗
• 玉米油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 蛋清 2勺
• 淀粉 1勺

圣诞红烩牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。所有食材都切丁备用。这是腌制好的牛肉粒。

步骤 2

我们从腌制牛肉开始吧，牛肉切成粒，生姜磨成蓉，加一大勺纯净水，把姜汁滤出，倒入牛肉粒中。

步骤 3

加一勺蚝油。

步骤 4

一小勺盐。

步骤 5

一小勺鸡粉。

步骤 6

一小勺老抽上色。

步骤 7

两大勺蛋清。

步骤 8

一大勺淀粉。

步骤 9

将以上调料顺一个方向抓匀后，放入一大勺玉米油封住，至少腌制两个小时。

步骤 10

锅中倒油。

步骤 11

放入牛肉粒翻炒。

步骤 12

变色后盛出。

步骤 13

锅里的底油烧热，放入洋葱粒。

步骤 14

翻炒至透明状后，倒入胡萝卜丁翻炒。

步骤 15

放入西红柿丁。翻炒均匀。

步骤 16

放入土豆丁。

步骤 17

翻炒均匀。

步骤 18

放入没过食材的开水。

步骤 19

放入半块好侍番茄红烩调料。

步骤 20

小火慢炖，等食材成熟了，再放入彩椒丁。

步骤 21

再煮两分钟就可以出锅了。

步骤 22

西蓝花焯水摆盘，米饭捏个饭团，用西红柿皮做圣诞老人的帽子，芝士片做个帽檐儿，午餐肉做个脸儿，海苔做眼睛，芝士片压成胡子，再用芝士片压一些小袜子，齐活了。这么装饰一下，妥妥的圣诞红烩牛肉饭来了，相信你的孩子一定会爱上吃饭！

圣诞红烩牛肉饭的小贴士

彩椒可以生食，所以最后放入，只要稍微加热就可以出锅了。 制作饭团用到了好侍送的圣诞饭团专用模具，特别喜欢。

菜谱创建时间：2020-12-17 09:30:21