辣炒油渣荷包蛋

作者： 金龙鱼知食青年

今天用少许的油渣，搭配鸡蛋和辣椒，简单炒一炒，比直接吃肉都香，搭配米饭，超级好吃。快来看看辣炒油渣荷包蛋的做法吧。 https://item.jd.com/1354447.html

用料

• 胡姬花古法小榨花生油 15克
• 生抽 2勺
• 油渣 50克
• 鸡蛋 3个
• 辣椒 5个
• 蚝油 1勺

辣炒油渣荷包蛋的做法步骤

步骤 1

起锅倒入花生油，油烧至5成热；

步骤 2

倒入油渣，小火炸至油渣微黄后，沥干油脂，出锅备用；

步骤 3

锅内留适量的油，打入鸡蛋，煎至两面金黄；

步骤 4

鸡蛋煎好后，将其取出，用刀切成小块备用；

步骤 5

将辣椒块倒入锅内，煸炒至变色；

步骤 6

放入油渣和鸡蛋块，翻炒均匀；

步骤 7

加入生抽、蚝油和少许热水，翻炒均匀，出锅装盘即可。

辣炒油渣荷包蛋的小贴士

1.油渣虽然好吃，但一次性不宜食用太多，尤其是高血压、高血脂等特殊人群； 2.根据实际情况，对锅内油量进行控制。

菜谱创建时间：2020-12-17 12:02:23