寒风凛冽中的幸福感——什锦酸汤

作者： 德青源小厨

冬天来啦，在窗外妖风阵阵的时候，总是想喝一碗热汤。虽然大多数像我一样的打工人没有时间去煲广东靓汤，但是，今天的什锦酸汤，不仅营养丰富，鲜美可口，而且制作方法非常简单。 省时省力，暖胃暖心，何乐而不为呢？

用料

• 德青源A级鲜鸡蛋 1枚
• 胡萝卜 1根
• 金针菇 1把
• 豆腐 半块
• 木耳 4-5朵
• 食盐 适量
• 醋 适量
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 纯净水 适量

寒风凛冽中的幸福感——什锦酸汤的做法步骤

步骤 1

在小碟中倒入适量的盐和胡椒粉。

步骤 2

继续在料碟中加入适量醋和黑胡椒。

步骤 3

在碗中打入一枚德青源A级鲜鸡蛋，用勺子将其打散拌匀。

步骤 4

在锅中烧水，先放入切好的胡萝卜，随后放入撕好的金针菇。

步骤 5

向锅中加入泡好的黑木耳和切好的豆腐块。

步骤 6

等锅中水煮开，煮开后向锅中倒入调好的酱料。

步骤 7

最后向锅中倒入打散的蛋液。

步骤 8

这样，一碗热气腾腾、酸爽可口的什锦酸汤就做好啦，在这样寒风凛冽的冬天里一定能打开你的胃。趁着刚出锅的热乎气，赶紧几口下肚，就能马上体会到武侠小说里“打通任督二脉”的感觉，暖流从口腔顺到咽喉，再经由胃部推向四肢，整个人都仿佛投入到温暖的怀抱中。 这样一碗热汤，竟会给人带来这种难能可贵的幸福感，身处异乡的你，还不想马上试试吗？

寒风凛冽中的幸福感——什锦酸汤的小贴士

如果使用干木耳的话，记得泡发时间一定不能过长哦

菜谱创建时间：2020-12-17 14:26:00