独家香辣水煮牛肉🌚

作者： Rachel甜小胖

吃火锅多出来的一份鲜牛肉片和鲜牛百叶，打包回家给升级下。 这份水煮牛肉绝对独家味道🌚🌚🌚 🌚加了我妈妈做的豆瓣酱，我姐做的山胡椒酱和我自己做的油泼辣子，还有灵魂之糖醋蒜，所以香辣里又是带着一些糖醋酸的酸辣的。又所以...味道是不可复制的!!!!!哈哈哈哈 🙈你们可以根据自己家的调料做自己爱吃的味道 嘿... 这么一碗下去 全身毛孔都打开了 简直不要太虚浮~~~~~~~

用料

• 牛肉 150克
• 牛百叶 50克
• 配菜
• 黄瓜，娃娃菜，金针菇
• 调料
• 洋葱，姜，糖醋蒜，蚝油，生抽，豆瓣酱，油泼辣子，山胡椒酱，小米椒，芝麻

独家香辣水煮牛肉🌚的做法步骤

步骤 1

食材，牛肉想吃嫩一点的口感可以用生抽和淀粉抓匀腌制15分钟。直接下不腌制也OK。

步骤 2

准备好配菜。灵魂之蒜—— 糖醋蒜。🌚

步骤 3

白菜我喜欢脆一点的口感，所以没有水煮，是先炒了一下，铺在准备好的碗底。

步骤 4

锅里游热，小火放入洋葱丝，糖醋蒜，姜片炒出香味。下一勺豆瓣酱，一勺油泼辣子，一勺山胡椒油酱炒香。(我这里是为了方便展示，提前拍了酱的照片)

步骤 5

加两小碗水。一小勺蚝油，一小勺生抽。

步骤 6

烧开后加黄瓜条和金针菇，开大火煮5分钟。

步骤 7

再下牛肉片和牛百叶，拨散。大火烫10秒即可。

步骤 8

装盘，碗底可以垫一片生菜叶打底，看起来颜色更丰富。撒上小米椒段和炒熟的白芝麻，洋葱段。烧一点热油，浇在芝麻上，滋滋儿把热油给浇上去,激发香味。大功告成✔️

菜谱创建时间：2020-12-18 12:41:03